Apfelschneegestöber

Name: Apfelschneegestöber
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 7 Stk Apfel (säuerlich); 60 ml Apfelsaft; 2 EL Birnenlikör; 30 g Butter; 4 Stk Eiklar; 1 Pk Vanillezucker; 1 TL Zimt; 1 Stk Zitrone (Schale); 5 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (5 Stimmen)

Ein warmes und sehr köstliches Dessert ist das Apfelschneegestöber. Ein feines Rezept für die Weihnachtszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

7	Stk	Apfel (säuerlich)
5	EL	Zucker
2	EL	Birnenlikör
1	Stk	Zitrone (Schale)
60	ml	Apfelsaft
4	Stk	Eiklar
1	Pk	Vanillezucker
30	g	Butter
1	TL	Zimt

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Apfel Backen Einfach Österreich Süßspeisen Winter

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Apfelschneegestöber zuerst das Backrohr auf 120 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Apfelstücke sehr grob raspeln.

Schritt 2

Mit Zucker, Likör, Zitronenschale und Apfelsaft vermischen. Die Eiklar mit dem Vanillezucker zu sehr steifem Schnee schlagen. Eine runde Auflaufform oder 4 Portionsförmchen mit Butter ausstreichen.

Schritt 3

Die Apfelmasse vorsichtig mit dem Eischnee mischen und in die Form bzw. Förmchen füllen. Im vorgeheizten Rohr ca. 25 Minuten backen. Mit etwas Zimt bestäuben und lauwarm servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

356

Fett

13 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

51 g

Kommentare

MaryLou am 14.09.2018 um 08:54 Uhr

Es ist zwar noch nicht Weihnachten aber dieses wundervolle Rezept schmeckte uns auch jetzt im Spätsommer sehr gut. Der Birnenlikör passt sehr gut zu diesem Schneegestöber. Ich kann mir aber auch einen Schuß Rum dazu vorstellen.

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