Apfelmus

von Pesu07, aktualisiert am 17.08.2024
4,4 (19 Stimmen)

Dieses Apfelmus passt sehr gut zu warmen und kalten Mehlspeisen. Ein einfaches Rezept aus der österreichischen Küche.

Apfelmus
© Pesu07

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 kg Bio-Äpfel
1 EL Zucker
0.5 TL Ingwerpulver
1 TL Zimt
0.5 TL Kardamom
100 ml Wasser
1 Stk Zitrone (Saft)
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Äpfel waschen (nicht schälen), entkernen, vierteln und mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 2

Dann das Wasser in einen Topf geben und mit Zucker, Zimt, Kardamom und Ingwerpulver verrühren und die Apfelstücke dazugeben.

Schritt 3

Nun für ca. 15 Minuten auf kleiner Stufe leicht dämpfen lassen, dabei öfters umrühren. Anschließend mit dem Pürierstab pürieren.

Tipps zum Rezept

  • Das Apfelmus kann sofort serviert werden oder in saubere Gläser füllen und fest verschließen.

Nährwert pro Portion

kcal
161
Fett
2 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
35 g

Autor

User Bild Weiblich
Pesu07
User

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