Apfelmus ohne Zucker

Name: Apfelmus ohne Zucker
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 kg Äpfel; 500 ml Wasser; 1 TL Zimt; 1 Stk Zitrone

von LKoch, aktualisiert am 19.06.2026

4,5 (239 Stimmen)

Sehr fruchtig schmeckt diese Apfelmus ohne Zucker. Ein gesundes Rezept für ihre Lieben.

Zutaten für 6 PortionPortionen

2	kg	Äpfel
1	TL	Zimt
1	Stk	Zitrone
500	ml	Wasser

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Süßspeisen Apfel Dünsten Gesund Österreich Wellness Rezepte ohne Zucker

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Wasser in einen großen Topf geben. Die Zitrone halbieren und auspressen. Den Zitronensaft in den Topf dazugeben. Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden, danach in den Topf geben.

Schritt 2

Zimt dazugeben und mit Deckel etwa 30 min. kochen, bis die Äpfel schön weich sind und sich leicht zerteilen lassen. Das Apfelmus kann nun püriert, oder mit einem Kartoffelstampfer zerstampft werden.

Tipps zum Rezept

Passt gut zu einem Kaiserschmarrn.

Nährwert pro Portion

kcal

187

Fett

2 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

39 g

Autor

LKoch

User

Kommentare

Maarja am 24.05.2022 um 05:38 Uhr

Apfelmus mache ich eigentlich immer ohne Zucker. Ich mag diesen säuerlichen Geschmack von den Äpfeln ja ganz gerne

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Katerchen am 28.05.2022 um 06:36 Uhr

Bei süßen Äpfeln wird auch kein Zucker benötigt, es schmeckt so schon süß genug. Es ist aber trotzdem noch genug Zucker darin enthalten in Form von Fruchtzucker.