Apfelauflauf

Name: Apfelauflauf
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 125 g Butter; 1 Schb Butter für die Form; 3 Stk Eier; 80 g Honig; 125 g Mehl; 3 Stk Säuerliche Äpfel; 100 g Staubzucker; 2 EL Zitronensaft

von Martina1988, aktualisiert am 19.04.2026

2,3 (9 Stimmen)

Besonders Kinder lieben diesen Apfelauflauf. Ein süßes Rezept für ein Abendessen in der kalten Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Eier
125	g	Butter
100	g	Staubzucker
125	g	Mehl
3	Stk	Säuerliche Äpfel
80	g	Honig
2	EL	Zitronensaft
1	Schb	Butter für die Form

PortionPortionen

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Zeit

70 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und würfeln (ca. 1x1 cm). Honig mit Zitronensaft vermischen und unter die Apfelwürfel rühren.

Schritt 2

Die Eier trennen. Butter, Eigelb und Staubzucker vermischen und schaumig rühren. Mehl und Apfelwürfel hinzufügen. Eiweiß zu Schnee schlagen. Eischnee vorsichtig unter die Masse heben.