Apfel-Sprossen-Salat

Name: Apfel-Sprossen-Salat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 0.5 Stg Lauch; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 g Sprossen; 2 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (9 Stimmen)

Der Apfel-Sprossen-Salat ist eine köstliche Alternative für einen gesunden Salat im Winter. Hier die Rezept - Idee.

Zutaten für 2 PortionPortionen

120	g	Sprossen
2	Stk	Äpfel
0.5	Stg	Lauch
2	EL	Zitronensaft
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Salat Apfel Beilage Fettarm Gesund Vegan Vegetarisch Wintersalate Sprossen

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Sprossen waschen und gut abtropfen lassen. Äpfel waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 2

Alles in einer Schüssel vermengen.

Schritt 3

Aus Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren.

Schritt 4

Salat kurz vor dem Servieren marinieren.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie eine säuerliche Apfelsorte.

Nährwert pro Portion

kcal

221

Fett

16 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

17 g

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