Apfel-Auflauf

Name: Apfel-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 kg Apfel; 1 EL Butter für die Form; 4 Stk Ei; 40 g Mandeln (gerieben); 1 Msp Zitrone (Schale); 7 EL Zucker

aktualisiert am 27.04.2024

4,5 (2 Stimmen)

Das Rezept vom Apfel-Auflauf passt als süße Hauptspeise oder als köstliches Dessert.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	kg	Apfel
7	EL	Zucker
1	Msp	Zitrone (Schale)
4	Stk	Ei
40	g	Mandeln (gerieben)
1	EL	Butter für die Form

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Apfel Backen Einfach Österreich Süßspeisen Hausmannskost

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Apfel-Auflauf zuerst die Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen und in dünne Spalten schneiden. In wenig Wasser mit zwei Esslöffeln Zucker und Zitronensaft weich dünsten.

Schritt 2

Die Eier trennen und aus dem Eiklar steifen Schnee schlagen. Dotter mit dem restlichen Zucker schaumig rühren. Den Eischnee und die Mandeln unterheben.

Schritt 3

Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen. Die Äpfel in die Form schichten und mit der Eiermasse übergießen. Im Backrohr etwa 20 Minuten backen.