Ananaskraut

aktualisiert am 06.05.2024
4,5 (27 Stimmen)

Ananaskraut schmeckt köstlich zu Schweinebraten. Ein Rezept mit süß-säuerlichem Geschmack.

Ananaskraut
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Pk Sauerkraut
1 Dose Ananas
2 Stk Zwiebel
1 Prise Salz
5 Stk Lorbeerblatt
5 Stk Wacholderbeeren
 PortionPortionen
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Zeit

55 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebeln schälen und in einem Topf mit Öl etwas andünsten. Ananas abseihen und etwas Saft aufheben.

Schritt 2

Ananasstücke, Sauerkraut, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren zugeben und kurz mit dünsten lassen.

Schritt 3

Mit etwas Ananassaft ablöschen und 45 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Mit Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Mit einem guten Schuss Sekt kurz vor Ende des Kochzeit wird es zu "Champagnerkraut".

Nährwert pro Portion

kcal
59
Fett
0 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
12 g

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