Äpfel unter der Haube

Name: Äpfel unter der Haube
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 1 kg Äpfel (Fülle); 80 g Butter (Teig); 1 Stk Ei (Teig); 80 g gehackte Nüsse (Fülle); 200 g Mehl (Teig); 1 TL Zimt (Fülle); 1 Stk Zitrone Saft und Schale (Fülle); 80 g Zucker (Teig); 1 TL Backpulver; 3 Stk Eier; 3 EL Mehl; 1 Pk Vanillinzucker; 3 EL Zucker

aktualisiert am 27.04.2024

3,6 (8 Stimmen)

Äpfel unter der Haube schmecken herrlich zu einer schönen Tasse Kaffee.

Zutaten für 16 PortionPortionen

80	g	Butter (Teig)
80	g	gehackte Nüsse (Fülle)
200	g	Mehl (Teig)
1	TL	Zimt (Fülle)
80	g	Zucker (Teig)
1	kg	Äpfel (Fülle)
1	Stk	Zitrone Saft und Schale (Fülle)
1	Stk	Ei (Teig)

Zutaten für die Haube

1	TL	Backpulver
3	EL	Mehl
1	Pk	Vanillinzucker
3	EL	Zucker
3	Stk	Eier

PortionPortionen

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Zeit

90 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Butter und Zucker flaumig rühren. Rasten lassen. Teig ausrollen. Die Apfelfülle darauf verteilen und bei ca. 180°C ca. 30 Minuten backen.

Schritt 2

Inzwischen für die Haube Eiklar mit 2 EL Wasser steif schlagen. Zucker kräftig einschlagen. Dotter, Vanillinzucker und das mit Backpulver vermischte Mehl unter den Eischnee heben. Auf den Kuchen streichen und weitere 20 Minuten backen.