Äpfel a la Mannheim

Name: Äpfel a la Mannheim
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Apfel; 4 EL Butter; 3 Stk Ei; 1 EL Mandeln (gerieben); 3 EL Staubzucker

aktualisiert am 06.05.2024

3,3 (7 Stimmen)

Ein feines Dessert- Rezept für die kalte Jahreszeit sind die Äpfel a la Mannheim.

Zutaten für 4 PortionPortionen

6	Stk	Apfel
4	EL	Butter
3	EL	Staubzucker
3	Stk	Ei
1	EL	Mandeln (gerieben)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Süßspeisen Apfel Backen Dessert Einfach Österreich Hausmannskost

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Äpfel a la Mannheim zuerst die Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in einem Topf mit etwas Wasser halbweich kochen. Die Eier trennen.

Schritt 2

Drei Esslöffel Butter mit dem Staubzucker schaumig rühren. Die Dotter nach und nach einrühren.

Schritt 3

Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit einem Esslöffel Butter ausstreichen. Aus dem Eiklar steifen Schnee schlagen und zusammen mit den Mandeln unter die Buttermasse ziehen.