Zwiebelsuppe

aktualisiert am 06.05.2024
4,5 (127 Stimmen)

Für eine Zwiebelsuppe die Zwiebel in feine, dünne Ringe schneiden. Weiters wird das Rezept mit Miso und Kräutersalz gewürzt.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1 Stk Zwiebel
2 EL Butter
500 ml Gemüsesuppe (klar)
2 EL Miso
1 Prise Kräutersalz
50 ml trockener Weißwein
1 Prise Thymian o. Schnittlauch (fein geschnitten)
2 Schb Weißbrot
2 EL Emmentaler (gerieben)
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Zwiebel, 2 EL Butter

Zuerst die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Das Fett in einem Topf erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig werden lassen.

Schritt 2

500 ml Gemüsesuppe (klar), 2 EL Miso

Dann mit der Gemüsesuppe und dem Miso ablöschen und die Suppe aufkochen lassen.

Schritt 3

1 Prise Kräutersalz, 50 ml trockener Weißwein

Mit Kräutersalz die Suppe pikant abschmecken. Den Weißwein in der Suppe unterrühren. Die Suppe ca. 10 Min auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Schritt 4

1 Prise Thymian o. Schnittlauch (fein geschnitten), 2 Schb Weißbrot, 2 EL Emmentaler (gerieben)

Die Zwiebelsuppe auf Teller verteilen und ein kleines Stück Weißbrot mit Käse reingeben.

Tipps zum Rezept

  • Mit Thymian oder Schnittlauch nach Wunsch garnieren und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
264
Fett
11 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
23 g

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Kommentare

snakeeleven
snakeeleven
ich habe das Rezept für diese Zwiebelsuppe eins zu eins nachgekocht, ich werde beim nächstenmal auch kein Miso dazugeben.
Auf Kommentar antworten
User Bild Weiblich
Millavanilla
In einer Zwiebelsuppe brauche ich kein Miso. Für was ist der Schittlauch? Der ist nur in der Zutatenliste angegeben.
Auf Kommentar antworten
GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
zum Garnieren, steht nun im Tipp dabei ;)
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