Zucchinisuppe

Name: Zucchinisuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 600 ml Gemüsebrühe; 0.5 Becher Sauerrahm; 450 g Zucchini

von Marille, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (17 Stimmen)

Eine köstliche Vorspeise ist diese einfache und schnelle Zucchinisuppe. Ein Rezept, auch für Kochanfänger.

Zutaten für 4 PortionPortionen

450	g	Zucchini
600	ml	Gemüsebrühe
0.5	Becher	Sauerrahm

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Suppen Einfach Fettarm Kochen Österreich schnell Vorspeisen Zucchini Anfänger Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zucchini schälen und in Würfel schneiden. In einen Topf mit der Gemüsebrühe so lange kochen bis die Zucchiniwürfel weich sind. In einem Mixer oder mit dem Mixstab fein pürieren, den Sauerrahm dazugeben und verrühren.