Zucchinisuppe

Name: Zucchinisuppe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 EL Backerbsen; 0.5 l Gemüsesuppe; 1 Stk Kartoffel; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 1 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 0.125 l Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

von Goldioma, aktualisiert am 03.06.2026

4,5 (29 Stimmen)

Diese Zucchinisuppe schmeckt immer. Ein köstliches Rezept für eine Vorspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Öl
1	Stk	Kartoffel
0.5	l	Gemüsesuppe
1	EL	Petersilie (gehackt)
0.125	l	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
6	EL	Backerbsen

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Suppen Kochen Vorspeisen Zucchini leichte Rezepte 30 Minuten Rezepte

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Gemüse putzen, waschen und klein schneiden. Den Zwiebel und den Knoblauch in Öl anlaufen lassen und dann die Kartoffel dazugeben und leicht mitrösten.

Schritt 2

Mit der Gemüsesuppe aufgießen und zugedeckt 10 min köcheln lassen, dann für weitere 5 min die Zucchini mitkochen.

Schritt 3

Die Suppe vom Herd nehmen, Petersilie und den Schlagobers hinzufügen und mit einem Stabmixer cremig aufschlagen. Mit Pfeffer abschmecken und mit Backerbsen als Einlage servieren.