Zitronengelee

Name: Zitronengelee
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pk Quittin; 2 Stk unbehandelte Zitronen (Schale); 500 ml Wasser; 125 ml Weißwein; 250 ml Zitronensaft, frisch gepresst

von Tsambika, aktualisiert am 13.08.2026

5,0 (26 Stimmen)

Das Zitronengelee schmeckt besonders fein zu Käse. Hier das einfache Rezept zum Ausprobieren.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	ml	Zitronensaft, frisch gepresst
125	ml	Weißwein
500	ml	Wasser
2	Stk	unbehandelte Zitronen (Schale)
1	Pk	Quittin

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Von gewaschenen Zitronen die Schalen ganz dünn abschälen und in feine Streifen schneiden. Die Zitrusfrüchte auspressen, den Saft abmessen, Wein und Wasser zugeben und mit Quittin vermischt in einem großen Topf unter Rühren zum Kochen bringen.