Zitronenessenz

Name: Zitronenessenz
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Bio-Zitronen; 1.25 l Wasser; 50 g Zitronensäure; 2 kg Zucker

von hexy235, aktualisiert am 12.02.2026

4,7 (25 Stimmen)

Diese Zitronenessenz ist mit Wasser oder Mineralwasser gemischt ein erfrischender Sommergenuss. Hier dazu das einfache Reuept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

4	Stk	Bio-Zitronen
2	kg	Zucker
50	g	Zitronensäure
1.25	l	Wasser

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Selbstgemacht Einfach Omas Küche Österreich Sommer Einkochen, Haltbar machen Zitrusfrüchte

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Von den Zitronen die Schalen abreiben und mit dem Zucker und dem Wasser vermengen. 4-5 Tage stehen lassen. Durch ein Tuch abseihen, mit der Zitronensäure mischen und in kleine Flaschen abfüllen.