Zitronenbutter

Name: Zitronenbutter
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (37 Stimmen)

Dieses Rezept von der Zitronenbutter schmeckt zu jedem gegrillten Fleisch, aber auch zur einfachen Jause.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zitrone
150	g	Butter
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die unbehandelte Zitrone waschen und die Schale abreiben. Zitrone auspressen.

Schritt 2

Die Butter mit Salz und Zitronensaft und Zeste (Schale) schaumig rühren.

Tipps zum Rezept

Wenn sie keine Zestenreißer haben. Alternativ können Sie auch mit einem scharfen Sparschäler sehr dünne Schalenstreifen abgeschält werden.

Nährwert pro Portion

kcal

285

Fett

31 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

2 g

Kommentare

hexy235 am 20.08.2016 um 20:47 Uhr

Eine wunderbare Idee, Butter und Zitrone zu vermischen, passt hervorragend zu Fisch und Fleisch aber auch zu heurigen Kartoffeln

Auf Kommentar antworten

Monika1 am 09.11.2017 um 18:20 Uhr

Die Zitronenbutter muss ich gleich mal probieren. Von selbst wäre ich nicht draufgekommen, aber es klingt einfach gut. Danke für das Rezept!