Zitronen-Schnittlauch-Butter

Name: Zitronen-Schnittlauch-Butter
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 250 g Butter (Zimmertemperatur); 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 4 EL Zitronensaft

aktualisiert am 05.05.2024

4,5 (8 Stimmen)

Die Zitronen-Schnittlauch-Butter passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine wunderbar frische Beilage.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	Butter (Zimmertemperatur)
1	Bund	Schnittlauch
4	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Aufstrich Beilage Einfach kalte Speisen Sommer Vegetarisch Zitrusfrüchte

Zeit

130 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Der Schnittlauch wird gewaschen und ganz fein geschnitten.

Schritt 2

Im Anschluss wird die weiche Butter in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten mithilfe eines Mixers zu einer cremigen Masse geschlagen.

Schritt 3

Danach wird die Buttermasse auf ein großes Stück Frischhaltefolie verteilt und zu einer Rolle geformt.

Schritt 4

Das Ganze kommt dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Butter wieder fest wird.

Nährwert pro Portion

kcal

1.861

Fett

205 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

2 g

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