Zitronen-Rosmarin Salz

Name: Zitronen-Rosmarin Salz
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Stk Bio Zitrone; 100 g grobes Meersalz; 30 g jodiertes Speisesalz; 1 Zweig Rosmarin

aktualisiert am 21.12.2025

4,6 (38 Stimmen)

Das Rezept vom Zitronen-Rosmarin Salz passt perfekt als Würze von Lammfleisch.

Zutaten für 1 PortionPortionen

100	g	grobes Meersalz
30	g	jodiertes Speisesalz
1	Stk	Bio Zitrone
1	Zweig	Rosmarin

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Mörser

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zitrone mit heißem Wasser abwaschen und trocken tupfen. Mit einer feinen Reibe die Zitronenschale abreiben. Auf einem mit Backpapier belegten Teller die Schale flächig verteilen und bei Raumtemperatur trocknen lassen.

Schritt 2

Die Rosmarinnadeln fein hacken. Die gehackten Rosmarinnadeln und den Zitronenabrieb vermischen und die beiden Salz dazugeben. Alles gut durchmischen. Mit einem Mörser oder Kaffeemühle zermahlen.