Zitronen - Hühnersuppe

Name: Zitronen - Hühnersuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 600 ml Gemüsesuppe; 3 Stk Hühnerfilets; 3 Stk Jungzwiebel; 2 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 1 Msp Salz; 1 Stk Zitrone (Bio)

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (29 Stimmen)

Ein traumhaftes Suppen - Rezept mit sommerlichen Zutaten ist eine Zitronen - Hühnersuppe.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Jungzwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
4	EL	Olivenöl
600	ml	Gemüsesuppe
3	Stk	Hühnerfilets
1	Stk	Zitrone (Bio)
1	Msp	Salz

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zu Beginn den Jungzwiebel putzen, den Knoblauch schälen und beides fein hacken. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, das Gemüse darin anschwitzen und mit der Gemüsesuppe aufgießen. Danach die Hühnerfiltes hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Während die Suppe köchelt, die gewaschene Zitrone in Scheiben schneiden. Nach den 20 Minuten die Filets aus der Suppe nehmen und in kleine Stücke schneiden. Dann die Filets samt den Zitronenscheiben beigeben und die Suppe weitere 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Suppe mit Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

Um dieses Gericht zu verfeinern, können sie Ingwer hinzufügen.

Nährwert pro Portion

kcal

411

Fett

13 g

Eiweiß

54 g

Kohlenhydrate

9 g

Kommentare

DIELiz am 14.12.2021 um 22:56 Uhr

eine solche Zitronen - Hühnersuppe erinnert mich immer an griechische Suppen. Köstlich und gesund. Gerne serviere ich dazu resches Weissbroit

Auf Kommentar antworten

Katerchen am 14.05.2023 um 09:18 Uhr

Das Rezept erinnert mich auch an eine gut schmeckende griechische Zitronensuppe. Das Hühnerfilet lasse ich aber nicht mehr ein zweites Mal mitkochen, das kommt dann zum Schluss wieder in die Suppe. Vierzig Minuten Kochzeit für Hühnerfilets und das Fleisch ist zäh und fasrig.