Zimtnudeln

Name: Zimtnudeln
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 1 Stk Ei; 1 EL Grieß; 500 g Kartoffel; 100 g Mehl; 1 EL Öl; 0.5 TL Salz; 2 EL Staubzucker; 2 TL Zimt

von hexy235, aktualisiert am 13.05.2026

4,4 (117 Stimmen)

Ein altes und köstliches Rezept sind diese Zimtnudeln. Ein süßes Abendessen für ihre Familie.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Kartoffel
100	g	Mehl
1	Stk	Ei
0.5	TL	Salz
1	EL	Öl
1	EL	Grieß
2	TL	Zimt
2	EL	Staubzucker
50	g	Butter

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel im Dampf kochen, schälen, durch eine Kartoffelpresse drücken und auskühlen lassen.

Schritt 2

Mehl, Ei, Grieß, Öl und Salz zu den kalten Kartoffel geben und zu einem Teig kneten.

Schritt 3

Aus diesem Teig 3-4 cm lange,fingerdicke Rollen formen. In einem Topf im gesalzenen Wasser kochen. Sie sind gar, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.