Zimt- Apfelringe

Name: Zimt- Apfelringe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Äpfel; 0.5 TL Backpulver; 3 Stk Eier; 5 EL Mehl zum Wenden; 190 g Mehl, glatt; 200 ml Milch; 500 ml Öl zum Frittieren; 1 Prise Salz; 1 Tasse Staubzucker zum Bestreuen; 0.5 TL Zimt; 0.5 TL Zimt zum Bestreuen; 25 g Zucker

von Mampferella, aktualisiert am 18.06.2026

4,6 (174 Stimmen)

Besonders Kinder lieben diese Zimt- Apfelringe. Ein süßes Rezept aus Großmutters Kochbuch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

5	Stk	Äpfel
3	Stk	Eier
200	ml	Milch
190	g	Mehl, glatt
25	g	Zucker
1	Prise	Salz
0.5	TL	Backpulver
0.5	TL	Zimt
1	Tasse	Staubzucker zum Bestreuen
0.5	TL	Zimt zum Bestreuen
500	ml	Öl zum Frittieren
5	EL	Mehl zum Wenden

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Süßspeisen Apfel Backen Dessert Einfach Omas Küche Österreich

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit Zucker, Salz, Mehl, Milch, Zimt und Backpulver zu einem glatten Teig rühren. Den Staubzucker mit dem Zimt versieben.

Schritt 2

Die Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in 0,5-1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Öl in einem weiten Topf erhitzen. Die Apfelringe zuerst in Mehl wenden, danach durch den Teig ziehen und portionsweise ins Fett geben. Die Apfelringe bei mittlerer Hitze goldgelb frittieren, danach auf einem Stück Küchenrolle entfetten.