Zartweizen - Auflauf mit Schinken und Mais
Dieses Rezept Zartweizen - Auflauf mit Schinken und Mais kann man gut vorbereiten und nur mehr in das Backrohr für 20 Minuten schieben.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 250 | g | Zartweizen |
| 2 | Msp | Pfeffer |
| 2 | Msp | Salz |
| 2 | Msp | Paprikapulver |
| 2 | EL | Petersilie (frisch gehackt) |
| 200 | g | Crème Fraiche |
| 150 | g | Emmentaler |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Dose | Mais (kleine Dose) |
| 150 | g | Schinken |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 50 | g | Gouda |
| 2 | Stk | Eier |
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Zeit
60 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zartweizen in Salzwasser gar kochen und abgießen. In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein würfeln. Mais gut abtropfen lassen. Schinken würfeln. Emmentaler und Gouda grob reiben.
Schritt 2
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Schinken darin 5 Minuten glasig andünsten, dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 3
Creme fraiche mit der abgekühlten Schinken-Zwiebelmasse, Mais, Emmentaler, Petersilie, Paprikapulver und Eiern gut verrühren. Nun den Zartweizen unterheben und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
In eine Auflaufform füllen, mit dem geriebenen Gouda bestreuen und bei 180° Ober-/Unterhitze ungefähr 20 - 25 Minuten goldgelb überbacken.
Tipps zum Rezept
- Mit frischen Blattsalaten servieren.
Nährwert pro Portion
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