Zarte Schneeflöckchen

Name: Zarte Schneeflöckchen
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Tr Bittermandelaroma; 2 Stk Eiweiß; 165 g Feinkristallzucker; 125 ml Obers; 0.5 Pk Sahnesteif

von Homemade, aktualisiert am 09.09.2025

4,4 (42 Stimmen)

Das Rezept für zarte Schneeflöckchen ist ein bezauerndes Dessert. Aus einer Baisermasse werden süße Schneeflöckchen gezaubert.

Zutaten für 4 PortionPortionen

125	ml	Obers
165	g	Feinkristallzucker
2	Stk	Eiweiß
1	Tr	Bittermandelaroma
0.5	Pk	Sahnesteif

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech Spritzbeutel

Zeit

100 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eiweiße steif schlagen, dabei den Zucker langsam einrieseln lassen, währenddessen das Backrohr auf 120°C vorheizen.

Schritt 2

Das Bittermandel Aroma unter die steifgeschlagene Baisermasse ziehen. Die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 34 gleich große Tupfen spritzen.