Zaibaione Eis

aktualisiert am 19.06.2024
4,0 (11 Stimmen)

Dieses Rezept ist eine italienische Köstlichkeit. Es wird mit Weißwein und Eigelb zubereitet. Mit Waffeln servieren.

Zaibaione Eis
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

200 ml sehr trockener Weißwein
5 Stk Eigelb
3 TL flüssiger Süssstoff
2 TL Zitronensaft
30 g süße Sahne
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Eis Backen Fettarm Süßspeisen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Weißwein mit dem Eigelb, dem Süßstoff und dem Zitronensaft unter ständigem Rühren erhitzen, bis eine dichte, schaumige Masse entsteht.

Schritt 2

Den Topf vom Herd nehmen, die Zabaione-Masse in ein kühles Gefäß füllen und im Eiswasserbad kalt schlagen.

Schritt 3

Anschließend im Gefrierfach gefrieren lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
388
Fett
29 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
3 g

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