Wurzelsalat mit Birnen

Name: Wurzelsalat mit Birnen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Birnen; 0.5 Becher Crème fraîche; 150 g Karotten; 2 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 200 g Sellerie; 1 EL Senf; 1 Stk Zitrone (Saft)

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (24 Stimmen)

Dieses Rezept vom Wurzelsalat mit Birnen ist der ideale Wintersalat. Besonders gut schmeckt er zu Wildgerichten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Sellerie
150	g	Karotten
200	g	Birnen
1	Stk	Zitrone (Saft)
0.5	Becher	Crème fraîche
1	EL	Senf
0.5	TL	Salz
2	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Sellerie und Karotten schälen und fein raspeln, Birnen ebenfalls schälen und raspeln, mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Schritt 2

Für die Marinade Crème fraîche, Senf und Gewürze vermischen, Birnen ausdrücken, mit den Sellerie und den Karotten mischen, die Marinade darüber verteilen und verrühren.