Wurzel-Gemüse-Suppe

Name: Wurzel-Gemüse-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Gelbe Rübe; 1 l Gemüsesuppe; 3 Stk Karotten; 1 Stk Kartoffel (groß); 0.5 TL Kartoffelstärke; 0.5 TL Kräutersalz; 1 Stk Petersilienwurzel; 0.5 Stg Porree; 0.25 Stk Sellerie

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (27 Stimmen)

Absolut fettarm ist dieses einfache Wurzel-Gemüse-Suppe. Ein gesundes Rezept nach den Weihnachtsfesttagen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Karotten
1	Stk	Gelbe Rübe
1	Stk	Petersilienwurzel
0.25	Stk	Sellerie
0.5	Stg	Porree
1	Stk	Kartoffel (groß)
0.5	TL	Kräutersalz
1	l	Gemüsesuppe
0.5	TL	Kartoffelstärke

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Fettarm Gemüse Gesund Kochen Österreich Vegetarisch Vorspeisen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Gemüse waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Porree waschen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 2

Nun das Gemüse mit der Suppe und Kräutersalz erhitzen und weich kochen. Dann die Kartoffelstärke mit etwas kaltem Wasser verrühren, in die Suppe einrühren und einmal aufkochen lassen.