Winzersuppe

Name: Winzersuppe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eidotter; 250 ml Gemüsebrühe; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 4 EL Semmelwürfel (für die Deko); 150 ml Weißwein

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (30 Stimmen)

Diese bekannte und köstliche Rezept von der Winzersuppe wird in vielen Weingegenden gerne gekocht.

Zutaten für 3 PortionPortionen

250	ml	Gemüsebrühe
150	ml	Weißwein
200	ml	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Stk	Eidotter
4	EL	Semmelwürfel (für die Deko)

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Winzersuppe die Suppe und Wein in einem großen Topf zum Kochen bringen. Salz, Schlagobers und Eidotter einrühren.

Schritt 2

Die Hitze reduzieren und die Suppe solange rühren bis sie eine sämige Konsistenz hat. Die Semmelwürfel in einer Pfanne mit Butter anrösten und mit der Suppe servieren.