Wildkräuter-Aufstrich
aktualisiert am 06.05.2024
Für dieses gesunde und fettarme Rezept vom Wildkräuter-Aufstrich können sie Giersch, Knoblauchsrauke, Gundermann, Sauerampfer usw. verwenden.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 250 | g | Topfen |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
| 1 | EL | Giersch |
| 1 | EL | Knoblauchsrauke |
| 1 | EL | Gundermann |
| 1 | EL | Sauerampfer (Blätter) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Bärlauch für die Deko |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für den Wildkräuter-Aufstrich zuerst die Kräuter Giersch, Knoblauchsrauke, Gundermann, Sauerampfer gut waschen, abtropfen lassen und fein hacken.
Schritt 2
Die gehackten Kräuter mit Topfen und Sauerrahm gut vermengen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Mit gehacktem Bärlauch bestreuen und servieren.
Tipps zum Rezept
- Natürlich können noch weitere beliebte Wildkräuter hinzugefügt werden.
Nährwert pro Portion
kcal
145
Fett
10 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
6 g
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Kommentare
Silviatempelmayr
Diesen Aufstrich kann man im Sommer sehr einfach herstellen. Die Kräuter findet man da leicht und schnell.
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Pesu07
Gute Idee, mit Woldkräutern einen Topfenaufstrich zu machen. Die gängigen Wildkräuter kennen die meisten.
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