Weißbiersuppe
aktualisiert am 07.08.2024
Ein deftiges und herzhaftes Vorspeisen - Rezept ist diese Weißbiersuppe. Schmeckt besonderes in der kalten Jahreszeit.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Msp | Muskatnuss |
| 40 | g | Butter |
| 25 | g | Mehl |
| 1 | EL | Zucker |
| 1 | l | Weißbier |
| 1 | Stg | Zimtrinde |
| 1 | Stk | Zitrone (Schale) |
| 3 | Stk | Kardamomkapseln |
| 0.5 | TL | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für die Weißbiersuppe die Butter in einem Topf schmelzen lassen und durch die Zugabe vom Mehl und Zucker eine dunkle Einbrenn rühren.
Schritt 2
Danach in einem weiteren Topf Bier, Zimtstange, Zitronenschale und Kardamomkapseln aufkochen lassen und mit etwas Salz würzen.
Schritt 3
Anschließend das kochende Bier über die Einbrenn gießen und noch einmal aufkochen lassen - dabei ständig Rühren.
Schritt 4
Vor dem Servieren die Suppe noch mit Muskatnuss abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Sie können dazu geröstete Semmelschnitten servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
235
Fett
8 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
20 g
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