Weinsuppe

aktualisiert am 05.05.2024
4,1 (16 Stimmen)

Das Rezept von der Weinsuppe ist nur etwas für Erwachsene. Ein herrliches Dessert, das ihre Gäste nicht kennen werden.

Weinsuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 EL Butter
30 g Weizenmehl
0.5 l Wasser
80 g Zucker
1 Stk Zitrone
0.5 l Weißwein
1 Stk Eidotter
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl darin leicht anrösten.

Schritt 2

Unter Rühren das Wasser auffüllen und 10 Minuten kochen. Dabei 50 g Zucker und die dünn abgeriebene Zitronenschale mitkochen.

Schritt 3

Den Wein, mit dem Eigelb verquirlt, zufügen. Unter Schlagen bis knapp ans Kochen kommen lassen. Mit Zucker und Zitronensaft abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Unbedingt Weißwein verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
265
Fett
6 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
30 g

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