Weincreme

Name: Weincreme
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 10 Stk Eier; 70 g Stärkemehl; 1.5 l Weißwein; 1 Stk Zitrone; 350 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (102 Stimmen)

Dieses Rezept von der Weincreme ist nur für Erwachsene bestimmt. Schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit.

Zutaten für 8 PortionPortionen

1.5	l	Weißwein
350	g	Zucker
1	Stk	Zitrone
10	Stk	Eier
70	g	Stärkemehl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Stärkemehl mit etwas Wasser glatt rühren und in einem Topf geben.

Schritt 2

Zitrone auspressen, dünn schälen und mit dem Zucker und den Eiern tüchtig verschlagen. Den Wein hinzufügen und alles unter ständigem Schlagen langsam erhitzen, einmal aufkochen lassen.

Schritt 3

Die Creme vom Herd nehmen, die Zitronenschalen entfernen und nochmals 10 Minuten kalt schlagen. In Glasschalen füllen und im Kühlschrank erkalten lassen.