Weihnachtliche Kürbissuppe

Name: Weihnachtliche Kürbissuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 750 g Kürbis; 2 Stk Nelken; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 70 g Schlagobers; 1 l Suppe; 2 EL Weinessig; 1 Stg Zimt

aktualisiert am 23.12.2024

4,1 (91 Stimmen)

Die weihnachtliche Kürbissuppe schmeckt und duftet nach Zimt und Nelken. Ein Rezept für die Vorspeise am Christtag.

Zutaten für 4 PortionPortionen

750	g	Kürbis
2	EL	Weinessig
2	Stk	Nelken
1	Stg	Zimt
1	l	Suppe
70	g	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die weihnachtliche Kürbissuppe zuerst den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

In einem Topf mit der Suppe, Weißweinessig, Nelke und Zimtstange etwa 40 Minuten weich dünsten. Nelke und Zimtstange herausnehmen und die Suppe pürieren.