Warmer Polentasalat

Name: Warmer Polentasalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Avocado; 250 g Cherrytomaten; 1 TL Leinsamen; 1 Stk Paprika; 1 Zweig Petersilie; 1 Tasse Polenta; 0.5 Stk Salatgurke

von Anna-111, aktualisiert am 24.05.2024

4,2 (6 Stimmen)

Der warmer Polentasalat schmeckt wunderbar als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Eine Rezept - Idee für eine Sommerparty.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Tasse	Polenta
1	Stk	Paprika
0.5	Stk	Salatgurke
250	g	Cherrytomaten
1	Stk	Avocado
1	TL	Leinsamen
1	Zweig	Petersilie

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Polenta nach Packungsanleitung kochen und die letzten 5 Minuten die Paprikawürfel dazu geben und mitkochen lassen.

Schritt 2

Petersilie waschen und grob schneiden, Tomaten und Gurke waschen und in kleine Stücke schneiden. Avocado halbieren, mit einem Löffel den Kern entfernen, schälen und klein schneiden.