Walnuss-Marillen Pesto

Name: Walnuss-Marillen Pesto
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen (gepresst); 60 g Marillen (getrocknet); 170 ml Olivenöl; 120 g Parmesan; 1 Bund Petersilie; 120 g Walnüsse

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (23 Stimmen)

Das Walnuss-Marillen Pesto passt gut zu einer Käseplatte. Dieses Rezept sollten sie versuchen, ihre Gäste werden begeistert sein.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Bund	Petersilie
120	g	Walnüsse
120	g	Parmesan
3	Stk	Knoblauchzehen (gepresst)
60	g	Marillen (getrocknet)
170	ml	Olivenöl

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Den Knoblauch schälen und mit den Nüssen in den Mixer geben.

Schritt 2

Die Petersilie waschen und trocknen. Danach mit Öl, Marillen, Parmesan zu den Nüssen geben und auf mittlerer Stufe solange mixenbis eine homogene Masse entsteht. Das Pesto in Gläser abfüllen und kühl stellen.