Vollkorn-Topfenauflauf mit Kirschen

Name: Vollkorn-Topfenauflauf mit Kirschen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 40 g Butter; 2 Stk Eier; 120 g Kirschen; 100 g Sauerrahm; 60 g Staubzucker; 250 g Topfen; 0.5 Pk Vanillepuddingpulver; 1 Pk Vanillezucker; 40 g Vollkorngrieß

von hexy235, aktualisiert am 16.06.2026

4,1 (21 Stimmen)

Eine ausgefallene Süßspeise ist der Vollkorn-Topfenauflauf mit Kirschen. Ein Rezept für ein wunderbares Dessert.

Zutaten für 12 PortionPortionen

2	Stk	Eier
250	g	Topfen
40	g	Butter
60	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
40	g	Vollkorngrieß
0.5	Pk	Vanillepuddingpulver
100	g	Sauerrahm
120	g	Kirschen
1	Pk	Blätterteig

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Süßspeisen Backen Dessert Einfach Kirschen Österreich Topfen

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eier trennen. Eiklar zu cremigem Schnee schlagen. Dotter mit Zucker, Vanillezucker, weicher Butter, Topfen und Sauerrahm aufschlagen, Grieß und Vanillepuddingpulverzugeben, Eischnee unterheben.

Schritt 2

Aus dem Blätterteig mit einem großen runden Ausstecher Kreise ausstechen und in kleine Formen legen, Grießmasse einfüllen, in jede Form 3 entkernte Kirschen hinein drücken.