Vanillepudding
Luftig, leicht und köstlich ist das Rezept für Vanillepudding. Mit Rohrzucker und Sojamilch zum Vergnügen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Prise | Ursalz |
| 300 | ml | Sojamilch |
| 50 | g | Rohrzucker |
| 3 | EL | Maisstärke |
| 2 | EL | Vanillepuddingpulver |
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Küchenutensilien
Zeit
210 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für unseren Vanillepudding werden Rohrzucker, Maisstärke und Ursalz in einen großen Topf gegeben. Auf kleiner Flamme die Sojamilch vorsichtig unterrühren, so dass keine Klumpen entstehen.
Schritt 2
Die Mischung unter ständigem Rühren, am Besten mit einem Schneebesen andicken lassen. Weitere 2-3 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 3
Diese Masse vom Herd nehmen und das Vanillepuddingpulver unterrühren. 10 Minuten abkühlen lassen, während dieser Zeit ab und zu umrühren.
Schritt 4
Den Pudding in eine Schüssel oder in einzelne Servierschalen füllen und für 2-3 Stunden kalt stellen, bis die Konsistenz fest ist.
Schritt 5
Wer möchte kann den Puding stürzen und servieren.
Tipps zum Rezept
- Den fertigen Vanillepudding mit Erdbeersauce oder Schokosauce und Früchten servieren.
Nährwert pro Portion
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