Vanilleparfait
aktualisiert am 06.05.2024
Als Dessert ist dieses Vanilleparfait unwiderstehlich. Ihre Lieben werden von diesem köstlichen Rezept begeistert sein.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 125 | ml | Milch |
| 6 | Stk | Eigelb |
| 200 | g | Zucker |
| 250 | ml | Schlagsahne |
| 1 | Stk | Vanilleschote |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 40 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark heraus kratzen und beides mit der Milch langsam zum Kochen bringen.
Schritt 2
Das Eigelb und die Hälfte des Zuckers in einer Schüssel mit dem Schneebesen oder Handrührgerät zu einer dicklichen Creme aufschlagen.
Schritt 3
Die heiße Vanillemilch mit einem Schneebesen unter die Mischung rühren, durch ein Sieb geben und abkühlen lassen.
Schritt 4
Die Sahne steif schlagen und dabei den restlichen Zucker einrühren. Locker unter die Vanillecreme ziehen, in eine Form geben und etwa 3 Stunden tiefkühlen.
Schritt 5
Vor dem Servieren kurz in heißes Wasser tauchen, das Parfait auf eine Platte stürzen und in Scheiben schneiden.
Nährwert pro Portion
kcal
600
Fett
38 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
55 g
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Kommentare
martha
Klingt nach einem wunderbaren Dessert welches ich für Sonntag machen möchte. Dazu werde ich mit einer Beerensauce garnieren.
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hexy235
Dieses Rezept liest sich ja geradezu ganz köstlich, ein wunderbares Dessert, mit Früchten, wenn Gäste kommen
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spicy-orange
Ein Parfait habe ich noch nie gemacht, hab mich noch nicht drüber gewagt, aber dieses Rezept hört sich gar nicht mal so schwer an und sieht sehr schön aus.
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MaryLou
Einfach herrlich diese Rezept, wenn ich eine Vanilleschote zu Hause hätte würde ich sofort loslegen. Aber es wird dann halt ein anderes Mal genossen mit frischen Erdbeeren.
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Silviatempelmayr
Ich finde auch das es sehr einfach zu machen ist. Ein wenig würde ich es mit Schokolade und schlagobers verzieren.
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