Vanillecreme mit Rosengelee
aktualisiert am 06.05.2024
Vanillecreme mit Rosengelee ist ein elegantes Rezept für eine gelungenes Dessert.
© Gutekueche.at
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 600 | g | Frischkäse |
| 200 | ml | Schlagobers |
| 80 | g | Zucker |
| 5 | Bl | Gelatine |
| 2 | Stk | Vanilleschoten |
Zutaten für das Rosengelee
| 500 | g | Gelierzucker |
| 60 | Stk | Rosenblätter |
| 0.5 | Stk | Zitrone, Saft |
PortionPortionen
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Zeit
215 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst Frischkäse und Zucker aufschlagen. Danach Vanillemark mit Obers aufkochen und auskühlen lassen, aufgeweichte Gelatine darin auflösen und alles unter die Frischkäsemasse heben. In 6 Gläser verteilen und für 3 Stunden kalt stellen.
Schritt 2
Nun Rosenblätter und Zitronensaft in ½ l Wasser 20 Minuten kochen, danach abseihen. Einige Rosenblätter für die Deko weglegen, den Rest anschließend ausdrücken.
Schritt 3
Abschließend Rosenblättersaft mit Gelierzucker unter ständigem Rühren 7 Minuten kochen und auskühlen lassen. Rosengelee auf Gläser verteilen und kalt stellen.
Nährwert pro Portion
kcal
609
Fett
16 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
102 g
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Kommentare
hexy235
Das Rezept liest sich sehr gut. Ich frage mich nur, wo bekomme ich 60 Stück Rosenblätter her die nicht gespritzt sind?
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GuteKueche-Admin
in der Gärtnerei mitteilen, dass man sie zum Kochen verwenden möchte und du unbedingt ungespritzte Rosenblätter benötigst.
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DIELiz
wieder ein geniales Rezept. Vanillecreme mit Rosengelee wird es bei uns geben. Im Moment (sabber) stelle ich mir zarte,, resche Hippenröllchen mit etwas Rosen-Zuckerguss dazu vor. Girlie-Food ;-)
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