Vanille-Grießschmarrn

Name: Vanille-Grießschmarrn
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Butter; 4 Stk Eier; 400 g Grieß (grob); 3 EL Honig; 700 ml Milch; 1 EL Staubzucker; 2 Pk Vanillezucker

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 14.08.2025

3,7 (9 Stimmen)

Vanille-Grießschmarrn passt als süßes Betthupferl oder als feines Dessert in der kalten Jahreszeit. Ein köstliches Rezept für Groß und Klein.

Zutaten für 4 PortionPortionen

80	g	Butter
400	g	Grieß (grob)
700	ml	Milch
2	Pk	Vanillezucker
3	EL	Honig
4	Stk	Eier
1	EL	Staubzucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Süßspeisen Dessert Dünsten Omas Küche Österreich Grieß

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und dann den Grieß darin leicht anrösten.

Schritt 2

Inzwischen die Milch, die Eier, den Vanillezucker und den Honig miteinander versprudeln und dann über den Grieß gießen. Immer gut rühren, damit keine Klumpen entstehen.

Schritt 3

Nun den Gries ca. 30 Minuten ausdünsten lassen. Auch hier öfters durchrühren, sonst brennt der Grieß leicht an. Wenn der Grießschmarrn fertig ist, auf ein Teller geben und mit Staubzucker bestreuen.