Topfentörtchen mit Schokoladeblättchen

Name: Topfentörtchen mit Schokoladeblättchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 1 Pk Mürbteig; 1 Prise Salz; 50 ml Sauerrahm; 6 EL Schokoblättchen; 500 g Topfen; 1 Pk Vanillepuddingpulver; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 23.03.2026

2,6 (5 Stimmen)

Ein köstliches Dessert - Rezept sind diese einfachen Topfentörtchen mit Schokoladeblättchen.

Zutaten für 12 PortionPortionen

3	Stk	Eier
500	g	Topfen
150	g	Zucker
1	Pk	Vanillepuddingpulver
1	Pk	Vanillezucker
50	ml	Sauerrahm
1	Pk	Mürbteig
6	EL	Schokoblättchen
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Mürbteig ausrollen und Kreise ausstechen, die ca. 4 cm größer sind als die Förmchen. Den Teig in die Förmchen legen und etwas andrücken.

Schritt 2

Topfen, Zucker, Vanillezucker, Salz, Dotter und Puddingpulver vermengen. Aus dem Eiklar festen Schnee schlagen und unter die Topfenmasse heben.

Schritt 3

Diese Masse auf die Förmchen aufteilen, in der Mitte jeden Törtchens einen halben Esslöffel Schokoblättchen geben. Im vorgeheizten Rohr bei 180° etwa 30 Minuten goldgelb backen.