Topfenschmarrn

Name: Topfenschmarrn
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 250 g Magertopfen; 2 Pk Vanillezucker; 2 EL weißer Rohrzucker

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (11 Stimmen)

Ein altes und köstliches Rezept ist dieser Topfenschmarrn. Ein süßes Abendessen ist der kalten Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Pk	Vanillezucker
250	g	Magertopfen
2	Stk	Eier
2	EL	weißer Rohrzucker

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier trennen und das Eiklar zu Eischnee schlagen. Die Dotter zusammen mit dem Magertopfen, Zucker und Vanillezucker mixen. Dann den Eischnee unterheben.