Topfenpastete mit Früchten

Name: Topfenpastete mit Früchten
Prep time: 10 min
Cook time: 65 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Butter; 1 EL Butter und Mehl für die Form; 4 Stk Eier getrennt; 3 EL Milch für Toastbrot; 125 ml Rahm; 1 Prise Salz; 2 Stk Toastbrot (ohne Rinde); 250 g Topfen 20%; 1 Pk Vanille Zucker; 1 Stk Zitrone, Schale; 80 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (32 Stimmen)

Von der köstlichen Topfenpastete mit Früchten können Ihre Lieben nicht genug bekommen. Probieren Sie doch mal das tolle Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Eier getrennt
80	g	Butter
250	g	Topfen 20%
80	g	Zucker
125	ml	Rahm
3	EL	Milch für Toastbrot
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanille Zucker
1	Stk	Zitrone, Schale
1	EL	Butter und Mehl für die Form
2	Stk	Toastbrot (ohne Rinde)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen Rehrückenform

Zeit

75 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 65 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Dotter, Butter, Zucker (vorzugsweise Staubzucker) Vanille Zucker, Zitronenschale schaumig rühren, Toastbrot in Milch einweichen und mit dem Topfen durch ein Sieb drücken, Rahm dazugeben.