Topfennudeln

von Marille, aktualisiert am 16.05.2025
4,2 (24 Stimmen)

Ein süßes Rezept sind diese Topfennudeln, sie lassen sich sehr gut vorbereiten.

Topfennudeln
© michi2212

Zutaten für 5 PortionPortionen

500 g Topfen
500 g Bandnudeln
150 g Butter
2 Stk Eidotter
150 g Staubzucker
 PortionPortionen
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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Bandnudeln werden in Salzwasser weich gekocht und anschließend abgeseiht. Die Butter mit dem Dotter und dem Staubzucker schaumig rühren und den Topfen hinzugeben.

Schritt 2

Die Masse mit den Nudeln vermischen und in eine Auflaufform geben, bei 180 Grad so lange backen bis eine hellbraune Oberfläche entsteht.

Nährwert pro Portion

kcal
793
Fett
28 g
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
108 g

Autor

User Bild Weiblich
Marille
User

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Kommentare

User Bild Weiblich
MaryLou
Die Bandnudeln sollten hierbei nicht ganz weich gekocht werden, da sie sonst allzu matschig werden und nicht mehr so gut schmecken. Eher einen Tick vor al dente abseihen.
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