Topfennockerl

Name: Topfennockerl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 4 Stk Eier; 50 g Mehl; 1 TL Salz; 2 EL Staubzucker zum Bestreuen; 250 g Topfen

von hexy235, aktualisiert am 28.12.2025

4,4 (9 Stimmen)

Ein süßes Abendessen für ihre Kleinen sind diese Topfennockerl. Ein einfaches und schnelles Rezept aus Omas Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Topfen
4	Stk	Eier
50	g	Mehl
50	g	Butter
2	EL	Staubzucker zum Bestreuen
1	TL	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Topfen mit Eier, Mehl und einer Prise Salz vermischen. Wasser mit Salz aufkochen, mit einem Löffel Nockerl aus der Topfenmasse abstechen und im Salzwasser kochen.

Schritt 2

Butter in einer Pfanne erhitzen, bis sie braun ist und die Nockerl darin schwenken. Mit Zucker bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Kompott.

Nährwert pro Portion

kcal

276

Fett

16 g

Eiweiß

16 g

Kohlenhydrate

18 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

MaryLou am 06.05.2020 um 16:12 Uhr

Die Topfennockerl müssen nicht unbedingt mit Zucker bestreut werden, auch mit grünem Salat oder nur mit Parmesan bestreut schmecken die Nockerl nach diesem Rezept sehr gut.

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