Topfenknödel mit Mohn

Dazu passt hervorragend entweder selbstgemachter Zwetschkenröster oder Hollerröster zumindest was meine Familie betrifft

Mit fetthaltigem Topfen wird er auch nicht weich und lässt sich auch gut knödeln. Was ich immer dazu nehme, ist Tonkabohne, die wir sehr lieben und wie schon von einer Userin angegeben: selbstgemachten Powidl. Traumhaft!

Heute habe ich in der TP die Topfenknödel probiert , da ich sehr gerne die österreichische Küche mag . Meine Klienten waren total begeistert . Es schmeckte ihnen sehr gut , zumal der Knödel wenig Zucker enthält und so auch für meine Diabetiker bestens verträglich ist
Danke für das tolle Rezept.
Ich besuch die Seite bald wieder

Perfektes Rezept, das wird nächste Woche gleich auf den Speiseplan gesetzt. Mal sehen, was meine Naschkatzen dazu sagen.

Da passt auch ein Klecks Powidl gut hinein - erinnert dann leicht an Germknödel, aber ich mag den Geschmack sehr gerne!

Sehr gutes Rezept. Habe die Knödel noch nie mit Sauerrahm gemacht. Hat aber sehr gut geschmeckt. Schmeckt köstlich.

Das ist für mich ein tolles Essen für Zwischendurch. Mit frisch gemahlenem Mohn schmeckt es viel besser. Alternativ könnte man die Knödel zusätzlich mit Powidl füllen.

Das ist ein Rezept für mich und meine Familie, wir lieben Topfen und Mohn, Super-Kombination. Da passt auch ein Zwetschken-Kompott gut dazu.

Welchen Topfen: fettfrei-20 %-40%, je nach Fettgehalt wird der Teig doch anders. Außerdem wird er mit sehr fetthaltigem Topfen sehr weich und schlecht formbar

Habe die Kommentare durchgelesen, bin jetzt irritiert was die Topfensorte anlangt, Topfen mit mehr oder weniger Fettgehalt. Wie johuna schreit spielt der Fettgehalt nicht wirklich eine Rolle.