Topfenaufstrich mit roten Paprika und Nüssen

Name: Topfenaufstrich mit roten Paprika und Nüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chiliflocken; 1 EL geriebene Walnüsse; 1 Prise Paprikapulver; 4 Stk Rote Paprika; 1 Prise Salz; 100 g Topfen; 1 Spr Zitronensaft

von cassandra, aktualisiert am 05.05.2024

4,4 (19 Stimmen)

Topfenaufstrich mit geschmorten roten Paprika und Nüssen schmeckt köstlich auf frischen Brot. Ein gesundes und fettarmes Rezept.

Topfenaufstrich mit roten Paprika und Nüssen

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Rote Paprika
1	Prise	Salz
1	Spr	Zitronensaft
100	g	Topfen
1	Prise	Paprikapulver
1	EL	geriebene Walnüsse
1	Prise	Chiliflocken

PortionPortionen

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Aufstrich Fettarm Gesund Österreich Vegetarisch Paprika Topfen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Paprika waschen, halbieren, putzen und im Ofen bei 200 Grad Heißluft ca. 20 - 30 Minuten garen, bis die Haut schwarz zu werden beginnt. Herausnehmen, abkühlen lassen, danach abschälen und fein zerkleinern.

Schritt 2

Topfen, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Walnüsse, Paprikapulver und Chiliflocken vermengen. Die klein geschnittenen Paprika dazugeben und kurz mit dem Pürierstab durcharbeiten.