Topfen-Fleckerlauflauf

Name: Topfen-Fleckerlauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Brösel für die Form; 100 g Butter; 1 EL Butter (weich) für die Form; 2 Stk Eier; 200 g Fleckerln; 50 g Rosinen; 1 Prise Salz; 50 g Sauerrahm; 140 g Topfen; 0.5 Stk Zitrone (Saft, Schale); 100 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 08.05.2026

4,5 (16 Stimmen)

Ein süßes Abendessen für ihre Kleinen ist der Topfen-Fleckerlauflauf. Ein Rezept, wenn es draußen kalt ist.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Fleckerln
140	g	Topfen
2	Stk	Eier
100	g	Zucker
100	g	Butter
50	g	Sauerrahm
50	g	Rosinen
0.5	Stk	Zitrone (Saft, Schale)
2	EL	Brösel für die Form
1	Prise	Salz
1	EL	Butter (weich) für die Form

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Backen Einfach Österreich Snacks Süßspeisen

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Fleckerln nach Packungsanleitung kochen und auskühlen lassen. Eiklar mit einer Prise Salz zu einem festen Schnee schlagen.

Schritt 2

Topfen, Dotter, Zucker, Butter, Rosinen , Sauerrahm , Saft und Schale einer halben Zitrone gut vermengen. Zu dieser Masse die abgekühlten Fleckerl mischen, den Eischnee vorsichtig unterheben.

Schritt 3

Eine Auflaufform mit Butter bestreichen und mit Brösel ausstreuen, Fleckerlmasse einfüllen. Im vorgeheizten Rohr bei 160-170° Heißluft etwa 30 Minuten backen.