Topfen Flammeri

Name: Topfen Flammeri
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 1 TL Butter; 1 Stk Eidotter; 250 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 EL Speisestärke; 200 g Speisetopfen; 1 Pk Vanillezucker; 2 EL Wasser; 1 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (7 Stimmen)

Eine köstliche Nachspeise mit Beeren, leicht und geschmackvoll. Probieren Sie das Rezept für Topfen Flammeri aus.

Zutaten für 5 PortionPortionen

250	ml	Milch
1	TL	Butter
1	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Speisestärke
2	EL	Wasser
1	Stk	Eidotter
200	g	Speisetopfen
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Erhitzen Sie die Milch in einem Topf und geben Sie Butter, Zucker, Vanille Zucker und eine Prise Salz dazu und bringen Sie es zum Kochen.

Schritt 2

Dann die Speisestärke mit dem Wasser anrühren, die Eidotter dazu rühren und unter ständigem unterrühren in die kochende Milch geben und erneut aufkochen.