Tomatensuppe

Name: Tomatensuppe
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Balsamicoessig; 2 Stk Knoblauchzehen; 5 cm Lauch; 1 TL Liebstöckel (getrocknet); 1 TL Majoran (getrocknet); 1 TL Oregano (getrocknet); 1 TL Petersilie (getrocknet); 1 Prise Pfeffer; 20 ml Rapsöl; 1 Prise Salz; 700 g Tomaten; 250 ml Wasser; 2 Stk Zwiebel (rot)

von tamarafabsits1, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (23 Stimmen)

Diese Tomatensuppe mit vielen Kräutern ist die ideale Vorspeise in der Tomatenzeit. Das Rezept sorgt für absolute Gaumenfreude.

Zutaten für 6 PortionPortionen

700	g	Tomaten
250	ml	Wasser
1	TL	Oregano (getrocknet)
1	TL	Majoran (getrocknet)
1	TL	Liebstöckel (getrocknet)
1	TL	Petersilie (getrocknet)
1	Prise	Salz
2	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Zwiebel (rot)
20	ml	Rapsöl
5	cm	Lauch
1	EL	Balsamicoessig
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Dann beides in einem Topf mit dem Rapsöl anrösten und inzwischen Tomaten und Lauch waschen und klein schneiden.