Tomatensuppe

Name: Tomatensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Basilikum; 1 l Gemüsesuppe; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Mehl; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Tomaten geschält; 0.5 Stk Zwiebel

von Anna-111, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (2 Stimmen)

Ein sehr aromatisches Rezept ist diese Tomatensuppe. Passt wunderbar als Vorspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Tomaten geschält
0.5	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Olivenöl
1	l	Gemüsesuppe
2	EL	Mehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Basilikum

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Tomaten würfelig schneiden, dabei den Strunk entfernen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

In einem Topf das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, dann mit Mehl stauben, die Tomatenwürfel dazu geben und mit Suppe aufgießen.