Tomatensuppe

aktualisiert am 06.05.2024
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Die Tomatensuppe lässt sich gut vorbereiten und anschließend wieder erwärmen. Ein Rezept, wenn sie Gäste erwarten.

Tomatensuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Dose Tomatenmark
0.125 l Wasser
1 Msp Thymian (getrocknet)
3 Stk Lorbeerblatt
4 Stk Nelken
1 Stk Zitronen (Saft)
1 Prise Zucker
1 Becher Schlagobers
0.25 l Weißwein
1 Schuss Madeira
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Tomatenmark und Wasser mit Thymian, Lorbeerblatt und Nelken in einem Topf etwa 30 Minuten köcheln.

Schritt 2

Nelken und Lorbeerblatt herausnehmen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft kräftig abschmecken.

Schritt 3

Wein, Madeira und Obers einrühren.

Tipps zum Rezept

  • Ev. mit Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
256
Fett
21 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
8 g

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